На главную
Прибор определения числа падения (ПЧП) подсчитывает время от загрузки пробирки в водяную баню до достижения мешалкой вискозиметра дна этой пробирки.
Подсчет позволяет проследить активность фермента альфа-амилазы в зерновых культурах. ПЧП применяются на мукомольных заводах, контролирующих качество муки, в хлебопекарнях, занимающихся созданием рецептуры хлебобулочных изделий, в научных центрах, изучающих условия выращивания и содержания зерна, а также выводящих новые сорта злаковых
